本文摘要：
1材料大子集。2将五花肉和鸡腿洗涤后，五花肉托1厘米见方的块鸡腿切块，土豆切块后放进清水里避免水解变红，葱截断，姜切片，蒜鱼肉待用。3锅中放进小许油，将如花肉放入，不必敲调料仍然煸炒10多分钟。 4将五花肉里的油脂油炸出来，肉逆浅褐色才可捞起，这样才能不吃一起不腻。5锅中放进一小勺刚刚炒出的猪油，放进葱姜蒜，放入鸡腿肉煸炒。6鸡腿肉变色后放入去油后的五花肉。7锅中重新加入大料1-2颗，香叶2片，1勺配料，2勺生抽，1勺老抽，适度的盐，小半勺糖提鲜，放入清水将将末过肉。
1材料大子集。2将五花肉和鸡腿洗涤后，五花肉托1厘米见方的块鸡腿切块，土豆切块后放进清水里避免水解变红，葱截断，姜切片，蒜鱼肉待用。3锅中放进小许油，将如花肉放入，不必敲调料仍然煸炒10多分钟。
4将五花肉里的油脂油炸出来，肉逆浅褐色才可捞起，这样才能不吃一起不腻。5锅中放进一小勺刚刚炒出的猪油，放进葱姜蒜，放入鸡腿肉煸炒。6鸡腿肉变色后放入去油后的五花肉。7锅中重新加入大料1-2颗，香叶2片，1勺配料，2勺生抽，1勺老抽，适度的盐，小半勺糖提鲜，放入清水将将末过肉。
8大火熬5分钟后重新加入切好的土豆，中火熬30分钟才可。9出有锅装盘了。
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